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当那边邱旺生他们准备好了食材，要开始调馅包饺子的时候，这边陈迁和洪玲已经美美的吃上几个茶叶蛋了。江总旗手里还捏着一枚剥好的茶叶蛋犯迷糊呢。
这颗茶叶蛋蛋清部分是洁白的，表面布满了琥珀色的纹路。整颗蛋看起来就像一颗宝石一样，散发着香料和茶叶的清香。
知道陈迁把这颗蛋塞到江总旗手里时，江总旗都实在没法想明白，这妖禽的蛋如此珍贵，怎么能这么吃呢？
怎么就加了珍贵的赤霞香茗茶叶和一大堆灵植药材，煮成了茶叶蛋呢？
不应该把这些都好好炮制一番，然后塞进炼丹炉里面，精炼个七七四十九天吗？
吃的时候难道不应该焚香沐浴，再进入静室，盘坐在云床上恭恭敬敬服下，然后再闭关数日消化药力吗？
结果人家陈迁前辈和洪玲前辈，把这蛋煮了当点心吃。
人家还振振有词的，扔进炼丹炉那不也是茶叶蛋吗，跟直接吃有什么区别吗。
江总旗总觉得……这位陈迁前辈，真的跟他遇到的其他修行者都不一样。
陈迁没管江总旗的迷糊，他溜达到邱旺生身边，看他包饺子。
给猪肉馅调味用的肉汤已经熬上了。
邱旺生他们把那一大只苍鹰妖的脚骨从脚爪里面剔出来，和剁碎的脚爪肉一起，扔到锅里面小火慢熬。
之所以选脚骨，那还是因为脚骨相对别的骨头来说比较碎，锅里能装得下。
肉汤正熬着，邱生旺又烧了一口大锅。锅里面什么都没有，就是在干烧，已经开始冒烟了。
邱大郎端着一大案板的肉站在父亲身边，邱二郎则拿着一柄大铲站在一边。两人都全神贯注的盯着锅。
此时留在店里的只有邱旺生父子三人了，他们的媳妇都退了出去。
见陈迁看的好奇，邱旺生笑着解释道：
“接下来，就是我家饺子为什么好吃的真正诀窍了。这点诀窍，按我们家的规矩是传男不传女，传儿不传妻的。没办法，我们这生意本儿太小，经不起任何折腾。”
陈迁对邱旺生所说的诀窍确实有点兴趣。
中午的时候他就吃出来了，邱旺生的饺子馅里面，还有他没吃出来的其他诀窍。
不过这兴趣也就是仅限于知道一下而已，根本不打算学。毕竟他的厨艺水平也就仅限于做个水煮蛋、茶叶蛋什么的了。
邱生旺调饺子馅的诀窍说起来也没什么。
锅烧到有些发红，邱大郎眼疾手快把案板竖起来，把所有肉末都一股脑倒进大锅里面。
邱旺生和邱二郎两个人都举起大铁铲，用力地翻炒锅里的肉馅。
很快，一股白色的水蒸气从锅里猛地蒸腾出来。
紧接着，浓烈的肉香和油脂香味，随着水蒸气一同从锅里飘出，在整个餐厅中弥漫。
邱旺生和邱二郎两人使着铁铲，大汗淋漓的翻炒着锅里的肉馅。而邱大郎则蹲在地上，一边拉着风箱，一边紧盯灶里的炉火，时不时还添一根木炭进去。
炒了一炷香左右，锅底的水气全都蒸发干净了，只剩下锅底的油在滋滋作响。
邱旺生和邱二郎也停止了翻炒，把锅里的油撇出来放进猪油碗里，把炒的有些焦褐色的肉馅盛出来，放到一旁的鹰肉汤里熬煮。
当肉馅全都捞干净以后，邱旺生放下手里的大勺，松了口气。
此时邱旺生也有了功夫，对陈迁解释道：
“这就是我家做饺子的诀窍了，在调馅之前，把剁好的肉馅干煸一下，然后再倒进浓鸡汤里熬煮入味。凭着这一手，我的老邱家饺子馆在这城里打响了名气。学起来又不难，谁看一眼都能学会。”
陈迁表示你这是为难人，我看一眼可是学不会，看个十七八眼还是学不会。
肉馅熬煮入味后，邱旺生父子用孔眼细密的笊篱把肉馅都捞出来，放进装好韭菜末的大盆里调馅。
一边包饺子，邱旺生一边说：
“其实，我这一招还不是自己发明的，我也是跟别人学的。我家原来也不在这关外，而是在关内的河西道，一个中间靠东的小镇子……”
大概几十年前，老邱还只是个少年人的时候，家乡遭了妖物袭击。
袭击他们的，就是现在已经被放进锅里炖了的这只苍鹰妖。
那时的炎武国承平已经有一段时间了，刀枪入库马放南山，老邱他们老家附近的……
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