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“整体上很不错啊，套餐里每道菜的味型都很周正，几道大菜也是一个赛一个的出彩。”试餐会的尾声，荣叔心满意足的点评道，
“至于环境，不说是无可挑剔，但和菜单的契合度很高，完全不会有突兀的感觉。服务这块也很到位，每道菜的来历和原材料，介绍的都很详细。
硬要鸡蛋里挑骨头的话，就只能说套餐的衔接略差一筹，要是在几道口味偏重的菜中间穿插上一两道清口菜，应该会更好的。”
张默点头道：“谢谢荣叔，我回头再和黎师傅他们讨论一下，稍微调整下菜单。”
“我觉得你们在点心这一块上，也可以再深挖一下。”大董提议道，“就比如说条头糕、粤派的甜汤，包括从燕京传出来的宫廷点心，还有一些欧美的舶来品，在民国的上海滩都是很流行的嘛。
如果你们的点心也能像小菜一样做到定期更换，口碑肯定会在上一层楼的。”
“张默，如果你们真把点心这个品项做起来了，以后也可以单独挂在酒店里出售嘛。”荣叔附和道，“比方说现在申城半岛酒店做的奶黄月饼，每年都得提前个半年才能订到，名声不输香江的美居啊！”
“对啊，其实我们大董每年也都在出月饼礼盒的，只是名气暂时不如这些老字号大而已嘛。”大董笑道，“张默，我是真心觉得，精品点心在国内的市场还是很大的！”
“这个还得从长计议，我这边还真没什么点心界的能人。”张默略显无奈道，“实不相瞒，现在给新餐厅撑场面的点心师傅，都是从利苑挖来的。”
荣叔调侃道：“哈哈，也就是老陈今天人不在场，不然高低要和你理论两句。”
张默不以为意道：“哈哈，国内经营高端粤菜品类的餐厅，有几家敢说没从利苑挖过人？”
大董笑道：“这倒是句实话，他们粤菜黄埔军校的名声可不是白来的。”
张默也跟着笑了笑，在心里默念道：“黄埔军校啊...”
也不知道经年以后，他旗下的餐饮集团，有没有可能成为国内餐饮业的新“军校”呢？
看来，想要完美实践他心中的美食梦，还是任重而道远啊！
...
试餐会结束后的第二天，整个后厨便在黎鸿的带领下开始对菜单进行微调。
张默也在和赵哲元等人讨论过深耕中式点心的可能䗼后，让后者公开发布了招聘启事。
讨论完正事后，赵哲元面露希冀之色道：“张总，真希望我们的新餐厅能一鸣惊人啊。”
张默淡然道：“顺其自然吧，虽说付出未必一定有回报，但能精益求精的做好每一步，倒也不失为一种成功了。”
“张总，还是您格局高。”赵哲元笑着说道，“对了，老沈已经和我说过他要休假的事情了，淮悦记总店和几家分店的掌勺人选他也安排好了，这周结束后他就会开始休假。”
“嗯，他也和我说过了。”张默说道，“其实我觉得，他这回与其说是休假，反而更像是研修啊。”
赵哲元问道：“就像雷德泽皮在全球各地开快闪店那样吗？”
“对，殊途同归嘛。”张默点头道，“刚好雷德泽皮也快到了，老沈出发前应该来得及和他见一面。”顶点小说
“他们都是有想法的好厨师，应该在一起好好谈谈！”赵哲元连连点头道，“老沈虽然没有明说，但我心里也清楚，他这回请假休息，应该是想静下心来想一想如何让淮悦记更进一步的办法。
国内要能多出一家正宗的米其林三星中餐厅来，对整个行业都有好处啊。”
“还是那句话，顺其自然。”张默微笑道，“就像厨子的那锅汤，你把汤熬好了，菜自然也做的好！”
赵哲元奉承道：“张总高见！”
张默笑着摇了摇头：“你倒是够圆滑...”
正当他准备再调侃赵哲元两句时，袁鸿剑的电话忽然打了进来。
张默拿起手机道：“袁导，有急事？你那边应该是深夜吧？”
“是的，张总，有人在刻意营销我们的新电影。”袁鸿剑说道，“我怀疑这件事可能和华纳有关，毕竟好莱坞和我们有瓜葛的，也就他们一家了。”
张默问道：“具体是什么情况？”
对他来说，投资袁……
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