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时间缓缓流逝。距离木器店被砸已经过去了几天。
赵禹恢複了每日充实的生活，甚至因为店铺被砸之事，赵禹在习武之事上变得更加刻苦，每日放学后都会加练，在薛虎的院中努力踢树干。
而赵禹家的木器店，自从那次被砸后，因为各种原因，赵永卓把它退了，没再开店。
没了店铺的收益，在城里又消费大，赵永卓满是危机感，每日不是编织竹制品卖，就是去城外疯狂地砍柴卖。
可这些东西都不好卖，甚至赵永卓好几天都挣不到钱，整天都是愁眉苦脸。
而赵家的收入减少，最明显的体现就是家里的伙食变差了，原本隔个两天就能见到的荤腥，自从店铺没了之后就没再见过了。
可赵禹是半大孩子啊，又因为习武，不仅饭量大，营养需求也大，习惯了肉食的他，哪能受得了？
憋了十来天。
直到七月私塾休沐的时候，赵禹终于忍不住了，打算自己掏钱买肉吃。
这一天是七月十四。
下午散学后，赵禹背着小挎包冲出了私塾，直接来到了南市的菜市场，一家街边肉摊前。
“哪家的小童？散学了就赶紧回家去，别挡老子做生意！”
肉贩是个满身横肉的大汉，赤膊着上身，看着很是凶恶，看到赵禹挡在摊前，立马瞪眼驱赶。
赵禹并不怕大汉，仰着小脑袋，俏生生道：
“我是来买肉的，我家大人叫我来买肉！”
“买肉......那就赶紧的，要多少？”
大汉迟疑了一下，拿起刀拍了拍肉板。
“你还没告诉我多少钱一斤呢？”
赵禹撅了撅嘴。
闻言，大汉咧嘴一笑：
“倒是人小鬼大，告诉你，上等猪肉二十文一斤！”
“二十文一斤......”
赵禹的目光移向了摊位上的猪肉。
摊上的猪肉已经没有多少了，只剩半扇。
二十文一斤，赵禹倒无所谓，只是他吃得多，不会只买一斤，这需要花的钱就多了，到时候他爹娘问起来没法搪塞，容易暴露小金库......
小手指点了点头嘴唇，当目光扫视到支撑摊位的木杆上时，赵禹突然眼睛一亮。
那木杆上，正挂着一副猪肺和猪大肠。
这种猪下水虽然不及肉，但在这个时代并非没人吃，一些穷人家还是会买的，因为它便宜啊！
“上面挂着的猪下水怎么卖？”
赵禹突然伸出小手，指向了木杆。
大汉瞥了眼木杆，然后撇了撇嘴：
“整副肺子二十文，肠十文！”
“我全要了！”
赵禹毫不犹豫地小手一挥，立马朝小挎包里去掏钱。
一副猪肺加一副大肠，怎么也有十来斤，只要三十文，赵禹当然要了。
而且，这种猪下水煮好了，那可是比肉还好吃。
从小挎包里数出三十个铜板，赵禹直接放在了肉摊上。
看到铜板，大汉也很痛快，取下猪肺和大肠就扔在了赵禹面前的案板上。
猪肺和大肠都是用稻草绑着的，在这个时代想让摊主拿个袋子装好不现实，赵禹抓起稻草、提溜着猪下水，转身就朝家里跑去。
那小背影，潇洒、风风火火！
唯一不雅的是，那提溜着的大肠在空中晃荡，看着甚是渗人！
......
回到家。
胡氏和赵永卓都还在外面忙活，家里没人。
赵禹馋狠了，也不等两人回来，自己就动手开整。
猪肺好弄，洗洗就好了。
可猪大肠就难洗了，要是不搞干净，绝对吃进去都得吐出来。
而想要把猪大肠快速洗干净，最好的办法就是用盐、面粉或碱辅助清洗。
可这些东西比猪大肠还贵，赵禹哪敢奢侈地去使用？所以只能用清水洗了。
好在虽然麻烦点，但清水也能洗干净，一遍两遍不行，那就洗它个十几二十遍，绝对能洗得它连味道都没有！
把猪肺洗净用木盆装好，然后放到厨房里。
赵禹随即坐在院子里的木墩上，开始清洗大肠。
好在大肠已经被屠夫反了过来，外面就是里层，倒是省了赵禹去翻转。
把大肠扔进木盆里，赵禹又往里面扔了一把干净的稻草，然后加了水就开始摩擦。
一遍，两遍......
赵禹换了一次水又一次。
也不知道洗了多少遍，直到大肠摸着不溜滑，闻着没那种味道后，赵禹才停下。
而此时，已是半个时辰之后了，赵禹累得满头大汗。
不过赵禹没有停下，把大肠放进厨房后，又跑出了院子，跑向了巷子外的南市。
赵禹对猪下水的做法，只知道炒和煮。
炒是不行了，因为赵禹没在常宁县看到辣椒，炒这玩意不放辣椒没法吃。
所以，赵禹打算煮，或者说卤，用香料卤，做出卤煮，这样不仅能盖住脏器的味道，还喷香！
尽管香料也很贵，但赵禹还是准备买点，更何况，这香料买了也可以重複利用很多次啊！
花了二十多文钱在杂货铺买了一点卤料，赵禹又跑回了家。
把猪肺和大肠切碎了扔进灶锅里，赵禹往里面加了水和生姜调料，又把粗布包紧的卤料包扔了进去，然后盖上锅盖开始生火。
没一会儿，锅里水开，有浓浓香味自锅盖的缝……
............
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