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因为有过一次经验，这回高明程将牛的腹部剖开后，就伸手朝胆管和肝管摸去。因为牛黄大部分就是在这两个地方，胆管里的牛黄称为胆黄，肝管里的牛黄称为肝黄。
陈大松等人并不知道高明程的打算，但也站在一旁，看着他动手。
摸索了一阵，高明程就心里有数了，于是他拿出刀切割了几下，先把牛的内脏都扒拉出来。
许多美立即将一个木盆递过去，顺便用眼神询问着高明程。
高明程隐晦的对她点点头，刹那间，喜悦的笑容就在许多美的脸上浮现。
把内脏弄进盆里后，高明程对陈大松他们说道：“陈叔，你们趁热把肉切割好。”
陈大松心下有些奇怪，往日杀猪时，把内脏取出来后，高明程向来是不管内脏，而是继续切割肉的，但这回，他竟然自己去处理内脏了。
虽然心中疑惑，但陈大松也没有多说什么，而是提刀就上。
刚宰杀的牛还是温热的，因为天气寒冷，甚至有雾气飘起。
趁热分割的话，人的手就不会冻僵，干活也能更麻利些。
这头老牛骨瘦如柴，也就牛腿上的肉稍微多点，混身上下，也没什么肥膘。
不过牛油不如猪油好，一般人也不会用牛油炒菜。
趁着陈大松他们干活时，高明程已经手脚麻利的把胆管里的牛黄给取了出来。
这头牛的牛黄并不大，但数量多，高明程一连掏出七八个卵形的牛黄出来，因为是新鲜的牛黄，上面还有一层薄膜。
高明程小心的把那层薄膜去除干净，这时就能够看到牛黄的表面细腻而有光泽了。
许多美也早有准备，当高明程把牛黄的薄膜去除干净后，她立即小心的接了过去，用干净的棉花包好，并用纱布再包裹一层，然后一起放到阴凉处晾干。
把胆管里的牛黄取出来后，高明程又小心的再摸了一遍肝管，又摸到两个小疙瘩，取出来一看，也才花生米大小，但也不能嫌弃，照样小心的处理好。
如愿取出牛黄后，高明程和许多美这才松了口气，彼此对视时，都忍不住一笑。
高明程心情大好，当即切下一部分内脏，将之喂给黑虎它们吃，三只大狗都凑过来吃，就连两只小狗，也学着一块儿吃。
“明程哥，我来拿牛肉和牛血去炒！”毛子从厨房走了出来，雄鱼头已经炖上了，趁着炖鱼的功夫，就该把牛肉和配菜切好了。
陈大松在大木板上切割着牛肉，听闻后，立即切下一块上好的肉，说道：“这块肉好，炒着吃肯定不错。”
高明程看了一眼，那块牛肉是牛前腿上的肉，肉质较嫩，于是示意毛子接过去。
毛子接了牛肉，又端着装着牛血的盆子，再度进去厨房忙活了。
高明程取出牛黄后，也就懒得再管内脏了，他站在案板旁边，看着陈大松他们做事，眼看陈大松要拿斧头砍牛骨，于是说道：“我来吧！”
他力气大，一斧头砍下去，骨肉分离。
等把牛的各个部位都切割好后，高明程就大方的分肉了。
老牛的骨头并不好吃，因此他只留一点牛排骨，其余的打算通通都送出去。
陈大松家和张成远家，各分到一只带毛牛脚和十斤的牛骨头，另有两斤的好肉。
这两家今年干活都很给力，过年的福利自然也要大方点。
“好了，你们都回家去吃中午饭吧，剩下的我自己来！”高明程笑着说道，让他们拿着牛肉和鱼先回家去。
东西太多，手都拿不住，只能借高明程家的篮子装了。
于是陈大松家和张成远家，都各提着满满一篮子的东西回家去了。
许多玉领着孩子到这边来看宰牛了，因此大中午的，家里也还没有煮饭，倒是陈大松父子三人带着东西回家后，很快就有午饭吃了。
高明程问许多美想留些什么，许多美就挑挑拣拣的留下一些东西，又问高明程那些鱼是都鲜吃，还是拿一部分做成风干鱼。
风干鱼的味道，也还是挺不错的。
高明程说道：“雄鱼的头好吃，肉就一般了，刚才杀了两条雄鱼，鱼头已经炖着吃了，雄鱼身体就做成风吹肉吧。”
“行。”于是许多美动手，把雄鱼切花刀再抹上盐，腌制一天入味后，就可以拿稻草挂在屋檐下的竹竿上了。
高明程也没有闲着，已经把要送人的牛肉和鱼都准备好了。
忙忙碌碌时，毛子走过来喊道：“明程哥，嫂子，可以吃饭了。”
高明程一看时间，已经下午一点多了。
“行，吃饭吧。”
于是大家朝厨房走去，餐桌上，刚出锅的菜正冒着热气。
毛子殷勤的说道：“这鱼头没有刺，我炖熟后，特意舀了一小碗出来，其余的才放辣椒粉调味呢。”
那提前舀出来的，没有放辣椒，自然是留给小旭旭吃的。
许多美满意的点头，然后开始给小旭旭喂饭。
鱼脸上的肉又嫩又没有刺，雄鱼头里面还有一些类似果冻的胶状物，因为炖煮了很久，吃起来就有些黏嘴。
许多美给小旭旭喂了一些鱼肉，又用鱼汤拌饭，喂了小半碗饭，等小旭旭不吃了，她这才顾得上自己吃。
高明程给她碗里夹了一些菜，奇怪的说道：“在县里时，你也不是顿顿喂，大多都是让他自己吃的啊。”
许多美理直气壮的说道：“县里有洗衣机，罩衣脏了就换，这里又没有洗衣机，罩衣脏了，得手洗，又麻烦又难干！”
高明程还没有意识到事情的严重䗼，随意的说道：“那就多准备些罩衣嘛。”
许多美没好气的瞪了他一眼，小旭旭的罩衣，她可是全部都拿回来的！
但是吧，想要孩子保持干净，该注意的还是得注意，不然一个眨眼的功夫，孩子就把自己弄得灰头土脸了。
在这方面，高明程自然是说不过许多美的，只能任由她安排。
吃过午饭后，许多美带着小旭旭进了房间，准备带他玩一小会儿，然后就哄睡了。
高明程就和毛子兄弟聊了一会儿，问他们在这里住的习惯不习惯。
又说如果杜红玉的人在过年期间出现了，那么潜藏的危险反而就没有了，到时候毛子兄弟就可以回家去住了。
听到很快就可以回家去住，两人倒也没有多少高兴，主要是他们无父无母，只要兄弟两个在一起，那么在哪过年不是过年呢？
不过毛子倒是想起了好兄弟猴子。
也不知道猴子有没有被抓住，如果没有被抓住的话，那么现在应该已经回家了吧？
毛子殷殷期盼着，希望猴子也能安然无恙。
上午时，天气晴好，但中午一过，就开始阴云密布，看着就有种不好的预感。
高明程和毛子兄弟聊了一会儿后，就准备趁着没有变天之前，赶紧把东西送了。
老村那边有三家要送，分别是细奶奶、爸妈家以及高守旺家。
每家的东西都差不多，都是一条七八斤重的鱼、十斤带骨牛肉。因为东西多，他干脆开着拖拉机过去的。
刚到老村的范围，就看到不少孩子在村里疯跑，时不时响起一些鞭炮的声音。
在没有禁止燃放烟花爆竹的现在，每到过年，村里时不时就能够听到爆竹声，孩子们得了钱后，也会三五成群的跑到军岭的合作社去买爆竹放。
当然了，放爆竹的大多是调皮的男孩子，胆小的女孩子躲在一边看，而胆大的女孩子则跟在男孩子的屁股后面，当爆竹爆炸发出声响时，纷纷哇哇大叫起来。
有些男娃特别的调皮，会故意把爆竹丢到女孩子的身上，然后把女孩子给吓哭了。
还有些会把爆竹引燃后，丢到粪坑里！
原本丢到粪坑里，最多就是溅起一些粪水，恶心恶心人而已，但有一次不知道怎么回事，有人朝粪坑丢爆竹时，竟然引起大爆炸，把人家的茅厕给炸掉了！
那个丢爆竹的男娃，更是被溅了一身的粪水。
之后男娃的家里自然得赔钱，那浑身恶臭的男娃，还享用了一顿竹笋炒肉，脱掉棉裤打的那种！
事后，村里的男娃再调皮，也是不敢把爆竹丢粪坑了，顶多丢池塘和水沟里去。
高明程的拖拉机开过去时，高发明几个孩子正在路边玩爆竹，高发明还做了一个要朝高明程丢爆竹的假动作，似乎想吓一吓高明程。
高明程可不惯着他，扬声说道：“高发明，你屁股痒了吧？”
高发明当即朝他扮了个鬼脸，领着一群小伙伴跑到一边去玩了。
他们顺着小路，来到田埂，准备去炸覆盖在田里的白雪。
高明程看到他们无忧无虑的样子，忍不住笑了笑。
停好车，高明程提着三份年礼，顺着路，穿过承恩门牌，进入村子里。
第一家就是高守旺家，刚到高守旺的家门口，就听到里头传来电视机的声响，以及嗑瓜子声和说笑声。
“守旺叔！新年好啊！我来给你送年礼了。”高明程站在门口，大声的说道。
当他迈进院子，高守旺就立即出来迎接了。
在高守旺的身边，还有两个年轻人，这两个年轻人颇为面熟，高明程一时间没有认出他们来，但很快就反应过来他们是谁了。
他们是高守旺的两个儿子！
这两个人都大高明程几岁，并且还很早就去当兵了，上辈子在发达后，直接把高守旺夫妇接到外地去住了，基本上就没有再回村过了，因此高明程对他们并不熟。
但他们长得和……
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