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虽然不甘心，但是金珠也知道她年哪怕心里年龄大，但是身体年岁还小，还真的帮不了吴氏什么忙，所以吴氏让她别捣乱，也算是情有可原！“珠珠乖啊，娘忙完就陪你！”
吴氏见金珠乖巧的回了堂屋门口的小椅子上坐下，把手上的母鸡放在另外一个盆内，才转身回了灶房，从锅内用水舀子，舀了一瓢开水先倒在来喜盆内的公鸡上，然后抓着鸡脚把烫了的那一面翻了过来，紧接着又舀了一瓢水浇了上去。
“来喜，你现在就试着把烫过的鸡毛开始揪，如果揪不掉就反过来用热水再烫一烫··”
“哎，太太，奴婢这就开始。”
来喜闻言便蹲下身，忍着烫开始小心的揪了起来。
吴氏见她鸡毛能揪下来，便转过身继续去舀开水准备烫那只母鸡。
母鸡是没有公鸡大，肉也没有公鸡的肉多，但是炖汤母鸡的营养更高，吴氏虽然不小气，但是更好的肯定是想留给自家人！
“太太，您看这样可以了吗？”
来喜把那只公鸡的粗毛拔干净，又仔细的把细毛都拔掉，最后又用清水清洗了两遍，才拿给吴氏看。
吴氏闻言探头看去，见果然拔的很干净，便赞赏道，“不错，很干净。”
来喜脸上一喜，“谢谢太太夸奖！”
“乖，去灶房把剪刀拿来！”
吴氏看着来喜脸上的笑容，当下也是温和一笑。
“哎，奴婢这就去！”
很快，来喜就把灶房内专门用的剪刀拿来了，“太太剪刀！”
吴氏接过剪刀，朝着鸡屁股剪了去，一边剪一边给来喜讲解。
“来喜，你看好了，不管是鸡还是鸭或者鹅，只要宰杀后都要先褪毛，等毛褪好了，便要开膛破肚，把肚子里面的所有东西都掏出来！”
“像是里面的肝，心这些是必须要留下来的，至于肠子也是可以吃，但是不好清洗，所以看你们自己，想吃就留下，不想吃一会就把这些不要的东西和血水都扔到后院的茅坑内··”
“对了，你认识肝和心吧？”
说着，吴氏便抬起头看向认真看着她动手的来喜。
“太太，奴婢认识！”
来喜闻言忙点头，伸手指了指一旁吴氏放在碗里的肝和心道，“这个是心，这个是肝！”
吴氏笑了，抬了抬下巴询问，“那另外一个是啥？”
来喜看向碗里那个一串子上面带着几坨黄黄的圆圆的还带点透明的圆球，试探道，“太太，这个是不是母鸡还没有来得及下的鸡蛋？”
吴氏轻笑，“对，是母鸡还没下来的蛋，只是这个不叫鸡蛋，而是叫做闷宫蛋。”
来喜疑惑，“闷宫蛋？”
吴氏点头，伸手扒拉了一下那个一串子闷宫蛋道，“对，这个就叫做闷宫蛋，你要记住啊，这个闷宫蛋因为没有见过天日，所以不适合小孩子吃！”
“奴婢记住了！”
来喜似懂非懂的点了点头。
吴氏笑了笑，把手上的剪刀递给她道，“好了，你快点把鸡收拾出来，完了还要炖，不然你爹娘和哥哥们中午就吃不上了！”
话落，吴氏便端着已经开了膛的母鸡去了井边清洗，她催促来喜快点炖汤，她也是要快点炖上的，不然午饭后灶台就要一直占上了！
想到此，吴氏便觉得，一会很有必要在灶房外垒一个零时炉子，让金保一家最近做饭用···
金珠在她娘教来喜收拾鸡的时候，就已经不练字了，她胳膊肘抵在椅子上，手掌托着下巴，眼底含笑的看着她娘耐心的一步一步教来喜如何清理鸡。
金珠这辈子虽然没有亲自见过下人和主母是怎么相处的，但是，没吃过猪肉还没见过猪跑啊？
现代电视剧里那么多主家磋磨下人的，金珠不是没见过，所以这一对比，金珠就觉得她娘好善良，好有耐心啊！
而此时，刚吃过早饭的金保，猛然看到金钰带着金铜下了地，并且拿起地上的麻袋就开始装已经掰下来的玉米棒，连忙站起身大步跑到金钰身边，一脸惶恐道，“大少爷，您怎么能干活？这些活交给小人们就好，您和二少爷去树下休息就好了！”
“···可是，我每年秋收都要帮忙收玉米的啊！”
金钰眼睁睁的看着手里的麻袋被金保拿走了，还有些迷茫！
金保恳切道，“大少爷，您之前做那是因为小人们还没来。”
“但是，今年开始小人们来了，这些活就是小人们的了，您就不需要继续下地干活了。”
话落，金保便把麻袋交给了随后而来的来福，“来福，你快点带着来财把玉米棒装好！”
……
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