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叶枫还不知道，就在他回家的时候，柴崇德已经把他要做的官安排好了。一路上，兰儿和雪儿一直在说今天的饭好吃呢，有好多菜都没吃过，大姊也加入了午饭的讨论，没多久，大兄、二兄也加入了。
就这样，几个人的笑声回荡了一路，柴郡王骑着马，在旁边忍了好久，最后还是加入了对饭菜的评价。
进了府门，叶枫让大兄、二兄和大姊下午都休息，然后就各自回去。
路过前厅的时候，看见刘掌柜和李富贵正在偏厅坐着呢，叶枫就让他们俩先去庖房，柴郡王一看一会肯定都去庖房了，那就和刘掌柜一起去了庖房。。
回到屋里把衣服换掉，带着兰儿和雪儿也来到庖房。
叶枫拿起笔，把今天的十道菜全部写出来，交给刘掌柜，让他给曹常顺和李富贵讲解一遍。
现在曹常顺和李富贵对这种炒菜的方法，已经比较熟练了，刘掌柜只要把食材、配料和调料说完，再把烹饪步骤讲解一遍，两人就可以试着炒菜了。
几个人坐在庖房的院里，等着新出锅的十道菜呢。
刘掌柜读完了第一道菜，在两人开始烹饪的时候，就跑出来给叶枫汇报今天刘记的情况。
虽然刘记从中午开始就人山人海，但是大家都是有序地走动。
当看见了道歉信和赔偿方式后，本来昨天有些不满的食客，现在反而都高举大拇指，夸赞刘记做的对。
从中午开始，不断有人来选择赔偿，几乎所有的人都选择了第一种方式，只有极少数的人选择了第二种，刘掌柜离开的时候，还没有一个人选择第三种。
这让刘掌柜心里感到很震惊，原本看见这些赔偿条件，刘掌柜认为大家大多数会选择第三种。
因为第三种是最直接的赔偿，返回饭钱再加五两银子，多合适又多恰当的赔偿方法啊。
刘掌柜大概算了一下，如果都选第三种，这次刘记要赔出去上千两银子。
没想到银子摆在那里，几乎就没动。
叶枫告诉刘掌柜：“这就是口碑，做错了不可怕，但是口碑坏了，就没救了。
今天再回到刘记，一定要给所有人说明白，在刘记的每一个人，都是代表着刘记的整个形象。
还有一点，晚上给目前每个在刘记工作的人，发一两银子，奖励他们在这两天做出的努力，从我的菜价分红里扣除，算我发给他们的。”
刘掌柜忙说：“这哪能行，某来发，不劳郎君费心。”
叶枫又说：“现在让同福去刘记一趟，给总管说一声，今天加入十道新菜，让总管写到公告里。”
叶枫把十道新菜的名字写了一张纸，每道菜定价都是十两银子，让同福送去刘记。
等同福回来的时候，一部分菜已经做好了，叶枫就让刘掌柜和同福尝尝味道，同福现在已经完全被美食征服了，叶枫让他做什么他就做什么。
柴郡王、兰儿和雪儿也尝了一点，都说和宫里炒的差不多，非常好吃。
刘掌柜现在看叶枫的眼神，简直就是狂热的崇拜，轻而易举地化解困难于无形，而且脑子里随便就拿出十道美食。
这简直就是一个移动宝藏、人体金矿，多亏自己那天早上拦下了叶枫，不然就错过了一场大造化。
同福吃完一盘菜以后，悄悄地出去了一趟，过了一会回来后，趴在叶枫耳朵上说了几句话，叶枫点点头，让同福继续试吃这些新菜。
今天柴郡王、兰儿和雪儿肯定吃不动了，这十道菜，曹常顺和李富贵每人都要炒一盘，那就是二十盘菜。
刘掌柜和同福也吃不完这么多的菜，叶枫让兰儿去把同顺也叫来一起吃，这个理由很完美。
同顺来了以后，大家吃菜的速度明显加快了，但是庖房上菜的速度还是能跟上吃的速度，叶枫看了以后，觉得很满意，大家已经习惯炒菜了。
等所有的新菜都上来以后，连同顺都有点吃不动了，但是还是忍不住还是要继续吃几口。
既然都已经学会了，刘掌柜马上带着李富贵回到刘记，为晚上开始准备。
柴郡王看看今天叶枫应该也不会教新的内容了，就告诉庖房，晚上做菜的时候，给柴郡王府上送两份十道新菜，然后和叶枫告辞回家去了。
兰儿和雪儿也回到小院里开始练字，同顺提着叶枫让他从曹常顺那里拿的动物脂肪，也和叶枫一起回到了小院。
接下来同顺又出去，到自己的房间，提了一桶已经浓缩好的草木灰碱液回到小院。
同顺就按照叶枫的要求，拿着木棒开始搅拌动物脂肪和草木灰碱液的混合物。
叶枫在旁边看骨文注解，也想着刚才同顺说他每隔几个时辰就拿鸡蛋去试一试，这个时代的人真的很淳朴。
当混合液被搅拌至浓稠状的时候……
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