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城里新开了一家豆腐铺。这点店铺,卖的是一种新奇的菜肴材料。起初生意惨淡,后来在丧葬吃席上,很多客人第一次吃到这种白嫩入味的食物,交口称赞,才流传开来。后来县里很多人,才知道这种叫“豆腐”的食物,是由齐地传过来的。齐地的少数郡城里,才有这种店铺,属于一个稀罕物事,而且价格奇高。
而县城里这家店铺卖的豆腐,味道不去说它,价格低廉,和市场的素菜价格几乎没有区别。尤其传出吃豆腐会长脑子,城中大户朱家每天早上都采购一批的传言后,一时豆腐铺生意兴隆,门前人潮涌动。
朱家啊,齐地著名大儒家族的分支旁系。这种人每天都吃,还有什么假的。
唯一美中不足的是,卖豆腐的是个满脸横肉的青年,爱理不理,爱买不买。随着生意越来越好,城里人去晚了完全就买不到了,越发显得奇货可居了。
中间不乏有市面的泼皮地痞,看见新店铺前去打秋风,转眼间就被店铺里冲出的三条大汉按在地上一顿好打。路人惊异于卖豆腐的拳头之硬。
懂行的人却是点头,城中又要多出一家团伙了么。就像贩卖私盐的会开家盐铺,走私铁器的会开家铁匠铺,一模一样。
。。。。。。
“看好了,记住这次的大致时间。下次我可就不示范了。”
曹霜笑咪咪的揭开陶质大缸上的木盖,里面白花花的一片,全是凝固好的豆腐花。顺手拿起葫芦瓢,兜起豆腐花浇到一旁的木屉笼里,屉笼下面垫了一层粗纱布。兜浇了几次后,把葫芦瓢递给一旁的夏侯樱。“你来!”
夏侯樱神情倒是非常认真。
或是前面那一手点水,豆汁变成豆腐花的过程,让见多识广的她,每次看都感到很神奇。她接过葫芦瓢,一摸一样的做起来,手脚却比某人灵活多了。
曹霜拍拍发酸的肩膀,找了个干净位置坐下。望着热气升腾水雾缥缈中的景象和其中娉婷身影,颇有几分自豪和得意。
这就是自己有本钱后的大业啊!
不停调试豆腐的工艺配方,大个月后终于步入正轨了,还后继有人!
谣言是他放出去的,豆腐从齐地传过来的,少数郡城才有,价格很贵,这些都是真的。价格昂贵,吃豆腐长脑子,这些是假的。
有了5万本钱,柳剑师又拒收多余的孝敬款后,趁商会的任务还没安排下来,曹霜直接开启了造豆腐大业。
地方是现成的。大户夏侯樱家里的院子足够大,直接在院墙一侧开门,里面用石头木材简单做了个制造工坊。占用半个庭院不说,还占用了厨房。工坊只能从院墙这侧的开门进出,和夏侯家入户的大门两两隔开。
曹霜还贴心的保留了夏侯家原厨房门,这样在家里,可以从庭院里进工坊。不想有人从工坊进入家中,晚上在庭院里,锁上厨房门完事。
曹霜用本钱和工艺入股,夏侯樱用地盘和人手入股。
购置了石磨,找木匠打造了特制的模具,工坊就齐备了。
豆腐的配方工艺,说出去毫不稀奇。石膏没有,曹霜也不会这个炼丹技术,直接让夏侯樱去找那些贩卖私盐的大侠们,买最廉价低质的杂盐,也就是海水晒干剩余的废渣盐卤。
至于人手么,人力不值钱。夏侯樱一声令下,或者说是管饭和年底分钱的双重承诺下,她的那些小弟,有的磨黄豆,有的烧灶台,挑水的挑水,搬运的搬运.......
当曹霜告诉后者,做豆腐需要采购何种材料,需要几道工序......顺带一项项的,计算所有成本支出,终于给出了结论:“哪怕采用薄利多销的销售定价,其实利润还是很可观的,可以当作正常营生来做。甚至还可以找个姑娘来卖豆腐,这样生意会更好......”
胸平却心中自有丘壑的夏侯樱,这次手笔很大方,直接去市场中租了间小店铺,抽调身边信得过的小弟,直接兼着卖豆腐。
豆腐工坊不是一言堂。
对这一安排措手不及的曹霜,只能惊叹自己这位合伙人,太有黑心资本家的潜质了。因为她说过,现在还缺一个去城外打柴的,她手下的小弟暂时不够用了,某人要不先顶替下。
他也觉得很绝!
假如成本“节约”了人力和柴火这两大项,做豆腐以后的大头成本就剩黄豆这一项了。
“什么时候,再给她出个“黄豆换豆腐”的建议吧.....”
不过,事情起初并不这么顺利。
新食物,或是当地少见的食物,人们见都没见过,并不是那么好售卖。
面对一大摊品相差强人意的成品豆腐块,两人面面相觑。虽然曹霜信誓旦旦,这会是笔好生意,夏侯樱试吃后也觉得很有前途。
曹霜冥思苦想,觉得问题应该出在“当地人没见过,而且普通人每餐饮食的油水太少。青菜配豆腐,能有什么出众味道?”于是,托审老头的福,直接……
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