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豆子真的是一个好东西呐。既可以榨豆油，还可以做出无数的美味。
泡水可以磨成豆浆，煮豆浆时表面的一层油皮可以作成豆皮，加点石膏可以做成豆腐脑，压干一点就能得到水豆腐，压干一半水就能得到豆腐干。
要是一不小心放坏了或者放霉了，还能做成臭豆腐和毛豆腐......当然，这两种另类美食生成的条件比较苛刻，不懂的千万别乱做。
大年初二一大早，睡的饱饱的张溪很早就起床，在院子里做了一套伸展运动后，张溪就光临了厨房后院，闲着没事儿的指点小七宝尝试做豆腐。
已经带着小七宝做了一次了，但小七宝在这方面的悟䗼并不出色，还没能完全掌握工序，所以张溪就再一次指点起小七宝来。
第一次做豆腐只是做了水豆腐，这次嘛，张溪打算把其他几样豆腐制品也一起做出来。
豆腐脑倒是很容易做出来，但这年月没有酱油，只有大酱，虾米紫菜啥的只有海边能见到点，反正张溪穿越过来后就从来没见过，至于肉沫那是更舍不得放了。
所以嘛，张溪将就着用大酱加点水和一点点盐，熬稀了浇在豆腐脑上，正准备开吃呢，寇封到了。
人家上门拜访嘛，礼数要周到，又是临近早饭时间，张溪自然邀请寇封一起吃饭，而主食是前天剩下的面条和一碗豆腐脑。
大酱浇豆腐脑，在张溪眼里真不是什么美味，甚至觉得有点吃不下去，但在寇封的眼里，这简直是天上的美食。
不是这时代美食产业不发达，事实上一些贵族和宫廷料理还是很不错的。
但寇封这小子又不是贵族出身，他舅他妈虽然是汉室宗亲，但这年头的汉室宗亲，存在意义大概就相当于张溪跟玉皇大帝同一个姓一样，毫无意义。
因此，寇封压根就没吃过多少美食，现在能吃到嫩滑的豆腐脑，还是配上咸鲜的大酱汁......这豆腐脑他足足吃了三大碗，吃的是赞不绝口。
看着寇封吃的这么痛快，并频频发出美味的声音，张溪顿时产生了一种骄傲感。
一种来自现代社会对这个时代土鳖的优越感和骄傲感。
在这种骄傲感的促使下，脑子一热的张溪，非要拉着寇封一起参观了自己的“豆腐作坊”，完全不顾一旁已经着急上火的小七宝频频递来的幽怨眼神。
到了厨房，见到了木桶里的豆浆，还在压制的豆腐......寇封一边观看，一遍啧啧称奇。
“先生是说，此等美味是用豆菽做出来的？！”寇封一脸惊讶，又有点好奇的问道，“这大石压着的又是何物？！”
寇封这是看到了还在压制去水的水豆腐了。
“去岁主公宴请，小将军不是见过么，这就是那豆腐！”张溪略带得意的说道。
“先生竟会做此等美味？！”寇封更加讶异，看着张溪的眼神都带着点崇拜了。
这下张溪更加得意了。
“过奖，过奖！”张溪哈哈一笑，显摆的说道，“此物前汉便有，算不得什么稀奇东西.....说来也是巧合，相传前汉淮南王炼丹时，在豆浆中加入少许石膏，不意竟得此等美味。”
这下小七宝彻底绝望了，自家主人已经把配方都给泄露出去了。
寇封也是讶色连连。
这年头的人，不管是平民百姓还是世家豪族，对于一些家族私有秘方都是看的很重的，有些人甚至为了家族秘方都可以舍命相护。
在寇封看来，这制作豆腐的手艺世上并无几人知晓，本可作为传家之物敝帚自珍的，可张溪却混不在意的直接告诉了寇封。
这也是小七宝一直着急上火的原因。
在小七宝看来，自家主人就不该带着一个外人进入自家后院，窥视自家的秘方。
在小七宝眼里，寇封就是一个外人。
可在寇封这个半大孩子眼里，才见过三面的张溪都愿意把这等秘方都告诉自己了，那是真的不拿自己当外人呢。
这个时代的人吧，虽然也有那种鬼蜮心思，尔虞我诈之人，但大多数人的心思还是比较直接单纯的。
一见如故结为知己的情况比比皆是，远的不提，近在咫尺的刘关张三兄弟就是最好的证明。
寇封现在整个人都是感动满满，对张溪的好感度在蹭蹭的上涨，打心眼里觉得张溪这个人......嗯，真的是个好人呐。
而张溪却不知道那么多，因为他根本没有意识到自己是泄露了秘方。
豆腐嘛，这东西都快烂大街了，哪个人没吃过，又有多少人会不知道豆腐怎么做.......在现代社会。
所以张溪压根没意识到做豆腐在这个时代居然是属于秘方类的。
不仅没意识到，张溪还嘚瑟跟寇封滔滔不绝的开始讲起豆腐的好处。
什么豆腐皮，豆腐干这类的吃食就不说了，最重要的是，这东西能榨油和提供植物蛋白质。
“豆菽尽能出油？！”寇封再一次讶异了，而讶异之后，则是一脸郑重，问道，“先生可知出油之法？！”
“这个.....溪亦不知！”张溪略微尴尬了一下，说道。
榨豆油这事儿吧，张溪不会，真不会。
现代社会榨植物油都是机器操作，按个电钮就OK了，手工榨油.....不是专业搞这个的，谁会啊。
再说了，现代社会很少用豆油了，大豆的出油率又不高，大家普遍都是用的菜籽油好吧。
但是呢......嗯，刚刚还嘚瑟的说了那么多，现在人家一问你却不会.....多少有点吹牛皮吹破的尴尬。
有点丢面子哈。
赶紧的稍微补救一下，说道，“溪虽不知详情，但.....多半是用榨取......”
嗯，榨豆油嘛，肯定是榨取，但怎么榨这个问题......真不会。
张溪不知道，但寇封却知道。
“可是与那胡麻子榨油相同？！”寇封问道。
“胡麻子？！”张溪微微愣了一下，有点不知所措。
胡麻子是啥玩意儿？！
寇封也不觉得奇怪，这年月的士人，不知道胡麻子也不是什么大不了的事情。
这年月的士人，虽然还没有到魏晋时期那样崇尚空谈，但对于这种社会底层的东西，不知道也不是什么大不了的事情。
寇封顺势给张溪来了一次科普。
这个胡麻子，是前汉时期，张骞出使西域带回来的种植物，属于这个时代重要的油料作物，是植物油的一大来源。
而胡麻子取油的方式，就是榨取。
唯一可惜的是，胡麻子传入时间太短，这个东西人们还不太懂的如何有效种植，除了北方五原一带让胡人操弄外，其他地区少有种植，因此产量也不高。
别以为传入两百年的东西已经算是很久了，在这个大部分人都无法解决温饱问题的时代，要让老百姓放弃种可以保命的粮食，改种经济作物，那是想都别想。
即使后世，到了明朝嘉靖年间，改稻为桑是国策，是国家推动，老百……
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