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撮合完了欧阳大官和李娘子的婚事，武老板和潘娘的火锅生意也正式开张了，在约克县，这火锅可是一个稀罕物，所以刚一把牌子亮出来，就立刻引来了生意。
再加上街坊邻里帮衬着一宣传，生意一下子就火了起来。
一到了饭点儿，吃火锅的人就往店里面挤，店里只能摆下六张桌子，每个桌子最多坐4个人，很容易就挤满了。
不少客人等不来位置也就走了，看客人摇头离开潘娘别提有多着急了。
这天晚上九点，店里才送走了最后一桌客人，璇毛收拾完碗快之后直接就坐在了地板上，在洗碗洗锅的杨婶更是连腰都直不起来了，一直在厨房配菜上菜的武老板也都开始连连喊累了。
把店里的最后一点儿活忙完之后，潘娘和武老板和璇毛交代几句话之后，就出了店门，匆匆地往家里赶。
和前段时间比起来，现在的天气更冷了，这个时间点街上已经没有多少人了，但是偶尔还能看到警察在巡逻，让人心安。
“当家的，咱们这么干下去恐怕不行呀。”
“怎么了，最近生意不是挺好的吗？”武老板每天只管买菜和配菜，看到店里面人满为患，自然就觉得生意好了。
“那是你没有算细账，你听我给你说道说道，就知道问题出在哪里了。”
以前，生意最好的时候，潘娘饭馆每天可以招待10个客人，每个客人平均下来大概花费5便士，一天下来的营业额就是500便士，一个月下来就是15000便士。
扣掉食材成本、房租杂费和营业税之后，大概还能剩下20%的利润，也就是3000便士，折合下来就是12.5英镑。
但是最近，改成火锅之后，一天只能招待20桌客人，每桌平均的花费大概是25便士，一天下来的营业额是500便士，一个月下来还是15000便士的收入。
关键是火锅的成本要更高一些，再加上多雇了一个人，大概就只剩下了15%的利润，剩下来的利润就只有9镑了。
如果说只是少赚了一点钱就算了，他们比原来还累了不少，怎么算都不是一件划算的事情。
“9镑不是挺多的嘛，我觉得还行呀？”武老板放慢了自己的脚步说道。
“行什么行呀，按照现在这个活儿的量，还得给杨婶加半镑的工资，璇毛也得涨1镑，要不然就太不厚道了。”
“再说了，咱们比原来累死累活那么多，钱反倒赚得少了，还不如回到原来的样子呢，一个月也能对付个三四镑，但是至少清闲很多……”
潘娘什么都好，就是有时候太泼辣了一些，武老板听着有点泄气，闷着头突然说了一句：“那要不然就别干了，好不容易想了个办法，被你这么一说，一点儿干劲儿都没有了。”
“你看看，这怎么还着急了呢，我的意思是……”
这一次，武老板竟然加快了脚步，把头埋得更低了，显然不想听她的唠叨。
潘娘是个伶俐的人，一眼就看出了武老板的烦躁，她也知道自己的刚才的话有一些着急了，赶紧就闭上了嘴，三两步追了上去，挽住了武老板的手。
两个人没有再说说话，就在寒风中默默地往前走。
终于，两个人回到了自己的二层小公寓。
刚一进门，潘娘就开口说道：“当家的，刚才是我不对，不应该那么着急的。”
也许是被风吹得厉害，武老板的眼睛有些红，他点点头说道：“也怪我，没听你把话说完，现在到家了，咱们好好商量商量。”
“好。”
两人坐在了四方桌钱，一人倒了一杯热水，一边喝着一边商量了起来。
“我的意思是你的方法没错，手艺也没得说，但是咱们的铺子太小了，我这几天都看了，如果铺子够大的话，营业额足足可以翻三倍！”
“有这么多人吗？”武老板整天都呆在厨房里，根本就没有注意过这些细节。
“嗯，总有人排在门口等，可是店里的客人不走，咱们也不能往外面轰人吧，只要把店面扩大，生意一定会变好的。”
“可是……”武老板有一些犹豫地说道：“这房租和工资不还得增加吗，估计还得多雇几个人吧？”
“你就这么想，咱们六张桌子就能赚9镑，24张桌子扣掉成本是不是也能赚36镑呢。”
武老板伸手在杯子里沾了一点水，在桌子上算了起来。
……
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