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卖卤大肠的是个看起来五六十岁的小老头，杜康直接喊道“给我来一斤卤大肠。”“好勒。”
老板答应一声，从锅里捞出一段猪大肠开始切。
那肥腻的猪大肠，随着老板一刀下去微微抖动。
娜塔莉亚看得直皱眉，杜康却想起另一件事。
“老板，你这里有没有大肠刺身？”
“什么大肠刺身，我干这一行好几年, 还从没有听说过，这也是一道菜？”
“哦，没什么。”
杜康摆摆手，示意他不用在意。
鼎鼎大名的大肠刺身，你竟然没有听说过，也好意思说是干这一行的。
不过他没有当面讽刺，主要是怕挨打。
大肠刺身名气虽大, 但有几个人亲身品尝过？
他愿称这种人为勇士, 食屎勇士。
切好的猪大肠放在盘中, 老板教给他两双快子，杜康就坐在旁边的桌子上品尝。
用快子夹起一块放在嘴中慢慢咀嚼，还不错，卤的非常到位，吃起来很棒。
杜康夹起一块放到她嘴边笑着道“你也尝一口？”
“这玩意怎么能吃。”
“你尝尝，这可是鲁菜十大名菜之一，怎么不能吃。”
见摊位上的确有不少人争相品尝，娜塔莉亚眉头皱起，但还是试着夹起一块品尝。
刚一入口，瞬间就征服了她的味蕾。
“怎么这么好吃。”
“那当然，要不然又怎能被称为鲁菜十大名菜之一，喜欢的人多了。”
“鲁菜十大名菜之一又如何，八大菜系之首又如何？招待的时候还不是淮扬菜。
那是因为在国宴上出现的菜品，不能味道过重, 也不能过甜，口味清澹, 但也要不失美味, 淮扬菜是非常合适的，香甜可口，符合老外的口味。
而且据说有很多老外会因为食物而过敏，而淮阳菜用到的食材，还有做法都是中规中距的，符合国宴菜的标准，所以在国宴上有淮扬菜为主，用以满足大多人的口味。”
这个原因娜塔莉亚还是第一次知道，不过想想的确如此。
毕竟国宴是让别人品尝美食，总得受绝大多数人欢迎才行，而不能单纯追求是自己民族的特色美食。
就像因纽特人，他们有一个一种极为特殊的美食——腌海雀。
受到族人的欢迎，每年都会制作腌海雀供族人品尝。
但你若是去那里做客，他们从来不上。
这是黑暗料理中的黑暗料理，有几个人得能够吃得下去？
但是想想就已经让人恶心。
又或者像是鲱鱼罐头，你敢端上桌，客人就敢跑光，全出去吐了。
那味道太过上头。
美美的吃了顿卤大肠，两人接着闲逛。
娜塔莉亚忽然问道“为什么装过屎的碗洗干净了, 也不会有人接着盛饭, 而装屎很长时间的大肠, 却会被洗干净吃？”
我说吃饭就吃，你用得着，吃完之后跟我探讨这么深刻的问题吗。
此时此刻，他胃里有种波浪翻涌的感觉。
略作思考，杜康开始解答这个问题。
如果一个基督徒在礼拜的时候天天醉酒，你会觉得他违反教规；
如果一个酒鬼业余礼拜，你会觉得人家心诚。
好人要经历九九八十一难才能修成正果；
坏人只要放下屠刀就能立地成佛。
装过屎的碗，便不能再装食物；但是大肠和屎在一起，却可以吃。
听起来就是人犯贱。
其实本质上的原因，是你首先把它当做什么。
你是一开始把她当做基督徒，还是酒鬼。
是好人，还是坏人。
是食物，还是屎。
你心理把它当做什么，就有了不同的预期。
便会出现不同的行为。
这便是期望管理，毕竟你吃之前就已经知道它是干什么的。
既然选择吃，就已经有那个心理准备，只要能清洗干净即可。
“懂得倒是不少。”
“那当然，要不然又怎么能追到你。”
前方围观的人群引起两人注意，杜康过去，就看到里三层外三层围了一圈，根本看不到里面的情况。
杜康随手拉过一人询问“里面干什么的？”
“不知道，我也刚过来，好像是卖猪肉的。”
卖猪肉还用得着挤成这样？
杜康纳闷，挤进去一看，里面的确是在摆摊卖东西。
卖的是一块猪肉，是一块五花肉，五花三层分明，肥瘦相间，层次分明，看起来非常诱人。
不，准确的说不应该叫猪肉，只是一块像猪肉的石头，但正因为太像，才……
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